Makowiec z soczystymi wiśniami

Ciasto:

Nadzienie:

Mąkę przesiać na stolnice i wsypać cukier oraz proszek do pieczenia.
Całość wymieszać.
Dodać żółtka oraz pokrojone na kawałki masło.
Zagnieść jednolite ciasto. ¼ ciasta włożyć do zamrażarki, pozostałymi ciastem wylepiać dno oraz boki tortownicy.
Piec około 15 minut w temperaturze 180°C. 2.
Mak zalać wrzącą wodą (powinien być w całości zakryty).
Gdy wystygnie, dokładnie go odsączyć z nadmiaru wody.
Białka ubić mikserem na sztywną pianę.
Do miski włożyć mak, dodać masło, cukier oraz miód, całość utrzeć mikserem.
Na koniec dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać łyżką.
Masę makową wyłożyć na podpieczony kruchy spód.
Wyrównać łyżką, w masę wciśnąć osączone wiśnie.
Na wierzch zetrzeć zamrożone ciasto.
Piecz 45-50 min w temp. 180°C.
Gdy wystygnie, oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego