Odrywane zawijasy dyniowe z jabłkami

Drożdże rozdrobnić w misce i zalać je mlekiem.
Dodać cukier i pół szklanki mąki. Wymieszać.
Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 10 minut.
Dynie Poltino ugotować w osolonej wodzie, ostudzić i zblendować na puree. Potrzebujemy dokładnie 1 szklankę.
Do zaczynu drożdżowego dodać mąkę i wyrobić ciasto. Następnie wrzucić puree z dyni, cynamon, oliwę i szczyptę soli.
Wyrobić ciasto.
Gotowe ciasto przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut do wyrośnięcia.
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce.
Dodać cukier i przyprawy.
Wymieszać.
Na obsypany mąką blat wyłożyć ciasto i rozwałkować na okrąg.
Na całą powierzchnię ciasta wyłożyć przygotowane jabłka.
Zwinąć w rulon. Następnie rulon pokroić na kawałki o grubości około 5 cm.
Gotowe zawijasy, wyłożyć do formy wysmarowane masłem i wysypanej bułką tartą.
Ułożyć ciasno.
Wierzch posypać drobno posiekanymi orzechami włoskimi.
Piec w nagrzanym do 170 stopni piekarniku, przez około 40 minut.