Czarna porzeczka to owoce, których smak szczególnie dobrze komponuje się w słodkich wypiekach. Jest delikatnie kwaśna, doskonała do słodkich bułeczek drożdżowych, ciast i kruchych ciasteczek. Nadzienie z czarnej porzeczki ma konsystencję idealną, łatwo nim napełnić ciasteczka, a cząsteczki owoców są doskonale wyczuwalne.