Dlaczego warto jeść mrożonki nawet wiosną? Obalamy mity

Wiosna kusi nas kolorami – stragany i sklepy wypełniają się nowalijkami, a w głowie od razu pojawia się myśl: wreszcie świeże warzywa i owoce! To prawda, że wiosna to czas, kiedy częściej sięgamy po zieleninę. Ale czy to oznacza, że powinniśmy zrezygnować z mrożonek? Absolutnie nie! Wprost przeciwnie – mrożone warzywa i owoce mają wiele zalet, które warto docenić nawet wtedy, gdy za oknem wszystko kwitnie. Czas obalić kilka popularnych mitów i pokazać, dlaczego mrożonki są świetnym wyborem także w maju i czerwcu.

Mit 1: „Mrożonki są mniej wartościowe niż świeże warzywa i owoce”
To najczęściej powtarzany mit. Tymczasem badania jasno pokazują, że mrożone warzywa i owoce wcale nie ustępują świeżym pod względem zawartości witamin i minerałów. Często są nawet bogatsze!
Dlaczego? Świeże produkty trafiają do sklepów po długiej podróży, podczas której mogą stracić znaczną część cennych składników odżywczych. Zanim trafią do naszego koszyka, często leżą w hurtowniach i magazynach wiele dni. W przypadku warzyw i owoców, które szybko oddają wodę (a z nią witaminy rozpuszczalne w wodzie, jak witamina C), oznacza to spore straty.
Z kolei mrożonki takie jak te od Poltino są zamrażane krótko po zbiorach — najczęściej w ciągu kilku godzin. Dzięki temu zachowują wartości odżywcze niemal w takim stanie, w jakim były w chwili zerwania. To trochę jak zatrzymanie lata w jednej paczce!

Mit 2: „Wiosną nie potrzebuję mrożonek, bo wszystko mam świeże”
To zależy. Rzeczywiście, w maju zaczyna się sezon na nowalijki, ale wiele warzyw i owoców, które kochamy, pojawi się dopiero latem. Poza tym pierwsze krajowe warzywa są drogie i często jeszcze z upraw szklarniowych. Dobrej jakości mrożonki to sposób, by cieszyć się smakiem groszku, fasolki szparagowej, brokułów czy malin w cenie niezależnej od sezonu.
Mrożonki pozwalają Ci planować menu bez oglądania się na kalendarz — możesz przygotować ulubione smoothie z malinami czy jagodami, nawet gdy na krzakach dopiero pojawiają się pierwsze pąki.

Mit 3: „Mrożone warzywa i owoce są sztuczne, z konserwantami”
To kolejny popularny mit. W przypadku dobrych mrożonek nie znajdziesz żadnych konserwantów — i to jest ich ogromna zaleta. Mrożenie samo w sobie jest naturalnym sposobem konserwacji, bez potrzeby dodawania chemii. Proces polega jedynie na obniżeniu temperatury do ok. -18°C, co zatrzymuje rozwój drobnoustrojów i spowalnia procesy enzymatyczne, które powodowałyby psucie się produktów.
Dlatego skład na opakowaniu mrożonych warzyw i owoców Poltino to zazwyczaj… tylko warzywa i owoce. Bez dodatków, bez ukrytych cukrów czy soli.

Mit 4: „Mrożonki są gorsze w smaku”
Jeśli ktoś kiedyś zraził się do mrożonek, to najpewniej przez ich nieprawidłowe przygotowanie. Aby cieszyć się pełnym smakiem, ważne jest, by nie gotować ich zbyt długo (bo wtedy stają się wodniste i tracą kolor). W przypadku większości warzyw wystarczy wrzucić je na chwilę do wrzątku lub dodać na patelnię pod koniec przygotowywania dania.
Mrożone owoce warto wrzucić prosto do blendera lub delikatnie rozmrozić — dzięki temu zachowają swoją konsystencję i aromat. Idealnie sprawdzą się w koktajlach, owsianych bowlach czy domowych lodach.

Dlaczego więc warto jeść mrożonki nawet wiosną?
✅ Dają swobodę w kuchni – nie musisz czekać na pełnię sezonu, by ugotować ulubione danie. Chcesz risotto z groszkiem w maju? Masz go pod ręką.
✅ Oszczędzasz pieniądze – mrożonki mają stabilne ceny przez cały rok.
✅ Minimalizujesz marnowanie żywności – otwierasz tyle, ile potrzebujesz, reszta spokojnie czeka w zamrażarce.
✅ Masz zapas na nagłe sytuacje – nagły głód? Goście? Zdrowy obiad z mrożonki powstanie w kilkanaście minut.
Jak wybierać mrożonki?

• Patrz na skład – powinny zawierać tylko warzywa lub owoce, bez dodatków.
• Kupuj od sprawdzonych producentów – takich jak Poltino, którzy dbają o kontrolę jakości na każdym etapie.

A na koniec — krótki apel
Nie daj się zwieść wiosennym mitom. Mrożonki to nie „produkt awaryjny na zimę”, ale pełnowartościowy składnik diety, który zasługuje na miejsce w Twojej kuchni przez cały rok. Dzięki nim możesz gotować kolorowo, zdrowo i różnorodnie — bez względu na pogodę za oknem.