Babeczki imbirowo - marchewkowe

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 30 min

Czas całkowity: 45 min

Ilość porcji: 8

Kalorii: 1 babeczka to 405 kcal

Składniki:

półtorej szklanki mąki
1 opakowanie marchewki krojonej Poltino
3/4 szklanki oleju
3 jajka
pół szklanki cukru
pół łyżeczki sody oczyszczonej
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
płaska łyżeczka soli
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
ćwierć łyżeczki gałki muszkatołowej

Sposób przygotowania:

Marchewkę rozmrozić i zblendować. Dodać jajko, cukier oraz olej.

W drugiej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, imbir, gałkę muszkatołową oraz cynamon.

Połączyć zawartość obu misek i wymieszać. Formę do muffinek wyłożyć papilotkami i napełnić je masą do 2/3 wysokości. Piec przez 25-30 minut w temperaturze 180°C. Pozostawić do ostygnięcia.

Smacznego