Bób smażony z boczkiem i jajkiem sadzonym

Czas przygotowania: 5 min

Czas gotowania: 20 min

Czas całkowity: 25 min

Ilość porcji: 2

Składniki:

Pół opakowania bobu Poltino
150 gramów boczku
1 łyżeczka przecieru pomidorowego
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
Sól
Pieprz
3 łyżki oliwy z oliwek
2 jajka

Sposób przygotowania:

Bób ugotować według instrukcji na opakowaniu. Odcedzić i ostudzić. Boczek pokroić w kostkę. Czosnek zetrzeć na tarce, a cebule pokroić w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i wrzucić cebulę. Zeszklić i dodać czosnek oraz boczek. Całość smażyć około 2 minut. Dodać bób oraz przecier pomidorowy. Wymieszać, doprawić według smaku solą i pieprzem. Smażyć około 3 minut, co jakiś czas mieszają. Na oddzielnej patelni rozgrzać 1 łyżeczkę oleju i wbić jajko. Smażyć, aż białko się zetnie. Bób przełożyć do miski, a na wierzch wyłożyć jajko sadzone.

Smacznego