Canelloni ze szpinakiem i serem ricotta

Makaron muszle należy ugotować al dente. Następnie odlać i ostudzić.
Na patelni rozgrzać dwie łyżki oliwy z oliwek i wrzucić drobno posiekaną cebulę.
Zeszklić i dodać drobno posiekany czosnek.
Smażyć razem około 3 minut.
Dodać szpinak i smażyć około 5 minut.
Dodać gałkę muszkatołową, sól oraz pieprz i wymieszać. Odstawić do ostudzenia.
Do rondelka wlać passatę pomidorową i zagotować.
Doprawić cukrem, bazylią i oregano oraz solą i pieprzem.
Gotować jeszcze przez 3 minuty. Odstawić do ostudzenia.
Szpinak wymieszać z serem ricotta i nadziewać muszle.
Ustawiać je w naczyniu żaroodpornym w niewielkiej odległości od siebie.
Na koniec wylać sos pomidorowy do naczynia.
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 25 minut.