Ciasto dyniowo - mandarynkowe

Dynię wyjąć z zamrażalnika i wrzucić do blendera.
Odstawić na 20 minut, po czym zblendować.
Jajka ubić z cukrem. Następnie dodać do nich mąkę, olej, sok z mandarynek, cukier waniliowy, sodę oraz cynamon.
Miksować na średnich obrotach przez około 3 minuty.
Dodać zblendowaną dynię i wymieszać łyżką.
Gotowe ciasto przełożyć do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tarta formy.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 40 – 50 minut.
Gotowe ciasto ostudzić i opruszyć cukrem pudrem. Na wierzch można wyłożyć kawałki mandarynek.

Smacznego :)