Domowa pizza z pieczarkami

Drożdże należy rozpuścić w 60 ml ciepłej wody oraz dodać cukier i 3 łyżki mąki.
Dokładnie wymieszać i odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce.
Mąkę przesiać na stolnicę i wymieszać z solą. Na środku zrobić wgłębienie, do którego stopniowo należy wlewać zaczyn drożdżowy, jednocześnie zagniatając ciasto.
Dodać oliwę z oliwek i pozostała ilość wody.
Zagnieść ciasto.
Po wyrobieniu przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
Passatę pomidorową podgrzać i dodać cukier.
Doprawić solą i pieprzem i zdjąć z ognia.
Ostudzić.
Ciasto podzielić na 3 części.
1 rozwałkować na pizzę, pozostałe dwie zamrozić na później.
Na ciasto wyłożyć ostudzoną passatę.
Posypać parmezanem i wyłożyć pieczarki, salami oraz pokrojoną w kostkę cebulę.
Wstawić do nagrzanego do 240 stopni piekarnika i piec przez około 10 – 12 minut.

Smacznego :)