Efektowne warstwowe deserki w szklankach z malinami i jagodami

Ilość porcji: 4
Przepisy kulinarne
0

Składniki:

Warstwa czekoladowa:

  • 150 g gorzkiej czekolady
  • 200 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)

Mus z owoców:

  • 200 g malin Poltino (rozmrożone)
  • 200 g jagód Poltino (rozmrożone)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka żelatyny lub agaru

Krem waniliowy:

  • 250 g mascarpone
  • 150 ml śmietanki kremówki
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Spód:

  • 150 g czekoladowych herbatników (pokruszonych)
  • 50 g roztopionego masła

Dekoracja:

  • Świeże listki mięty
  • Kakao do posypania

Sposób przygotowania:

  • Spód:

    • Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem.
    • Rozłóż równą warstwę na dnie szklanek, delikatnie dociskając. Odstaw do lodówki na czas przygotowywania kolejnych warstw.
  • Warstwa czekoladowa:

    • Podgrzej śmietankę w rondelku, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
    • Dodaj połamaną na kawałki czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści.
    • Odstaw do przestygnięcia, a następnie wlej cienką warstwę na herbatnikowy spód. Odstaw do lodówki.
  • Mus z malin i jagód:

    • Zblenduj maliny i jagody z cukrem pudrem na gładką masę.
    • Rozpuść żelatynę w odrobinie ciepłej wody i dodaj do owocowego puree, mieszając dokładnie.
    • Nałóż warstwę musu na stężałą czekoladową warstwę. Wstaw do lodówki na 30 minut.
  • Krem waniliowy:

    • Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno.
    • Delikatnie połącz z mascarpone i ekstraktem waniliowym.
    • Nałóż krem waniliowy na warstwę owocowego musu.
  • Dekoracja:

    • Udekoruj deserki kleksami kremu, świeżymi malinami, jagodami i listkami mięty.
    • Oprósz całość kakao dla efektu elegancji.
  • Chłodzenie:

    • Wstaw deserki do lodówki na minimum 1 godzinę przed podaniem, aby warstwy dobrze się zestaliły.

Nasze
składniki

Brukselki - background

Również wykonałeś tę potrawę
i chcesz podzielić się z nami swoim dziełem?

Dodaj zdjęcia
Przeciągnij i upuść tutaj zdjęcia lub kliknij aby wybrać.

Komentarze 0

Nie dodano jeszcze żadnych opinii.
Brokuły - background Pomidory z bazylią - background Pomidor - background