Jajecznica na kanapki z pieczarkami

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 15 min

Czas całkowity: 25 min

Ilość porcji: 4

Składniki:

4 jajka
2 łyżki masła
1 łyżka oleju
100 gramów boczku
Szczypta kurkumy
Szczypta mielonej wędzonej papryki
1 szklanka pieczarek Poltino
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać olej i wrzucić pieczarki. Smażyć, aż ładnie się zrumienią. Boczek pokroić w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzać masło i wrzucić boczek, gdy ładnie się zrumieni wbić jajka i rozkłócać szpatułką. W między czasie dodać mieloną wędzoną paprykę, kurkumę oraz pieprz i sól. Wymieszać i smażyć, aż jajecznica się zetnie. Gotową przełożyć na ulubiony chleb, a na wierzch wyłożyć podsmażone pieczarki.

Smacznego