Knedle z jagodami

Ziemniaki obierzcie i ugotujcie w lekko osolonej wodzie.
Następnie odcedźcie i przepuśćcie przez praskę do sera.
Dodajcie do nich mąkę oraz jajka i wyróbcie ciasto.
Gotowe ciasto podzielcie na porcje i z każdej z nich uformujcie na stolnicy wałek.
Odcinajcie z niego 4 cm kawałki.
Z każdego takiego kawałka uformujcie kulkę, spłaszczcie go dłonią i nałóżcie jagody.
Posypcie odrobiną cukru i zalepcie jagody w środku kulki.
Gotowe knedle wrzucajcie na osolony wrzątek i gotujcie, co jakiś czas mieszając, przez około 3 minuty od wypłynięcia knedli na wierzch.
Róbcie to partiami, żeby knedle miały miejsce w garnku.

Podawajcie je ze śmietaną i cukrem.

Smacznego :)