Kurczak w sosie curry z brokułami

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 10 min

Czas całkowity: 10 min

Ilość porcji: 4

Kalorii: 2300 kcal

434

Składniki:

200 g ryżu basmati
1 mała papryczka chili
1 opakowanie brokułów Poltino
600 g fileta z kurczaka
1 łyżeczka curry w proszku
250 ml bulionu
200 g śmietany kremówki
2 łyżki oleju
2 łyżki płatków migdałowych
sól
pieprz

Sposób przygotowania:

Ryż należy ugotować w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Brokuły ugotować w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Filet z kurczaka opłukać i osuszyć papierowym ręcznikiem. Następnie pokroić w kostkę.

Na dużej patelni rozgrzać olej. Wrzucić mięso i smażyć 4-5 minut. Zdjąć z ognia. Posypać solą i pieprzem. Papryczkę chili rozciąć i usunąć pestki i pokroić w cienkie krążki. Tłuszcz na patelni oprószyć curry. Krótko zasmażać. Wlać bulion i śmietanę. Wrzucić chili. Poczekać, aż całość zawrze, a wtedy zmniejszyć ogień i gotować 5 minut.

Na drugiej patelni zrumienić płatki migdałowe. Do sosu włożyć brokuły i mięso. Gotować jeszcze 2-3 minuty. Przyprawić solą i pieprzem. Posypać płatkami migdałowymi. Podawać z ugotowanym ryżem.

Smacznego