Marokańska sałatka z marchewki

Składniki:

1 opakowanie marchewki Poltino
Pęczek świeżej mięty
Sok wyciśnięty z 1 pomarańczy
2 ząbki czosnku
Pół łyżeczki cukru
Sok z połowy cytryny
Zmielone orzeszki pistacjowe

Sposób przygotowania:

Marchewkę ugotować do miękkości i ostudzić. Miętę drobno posiekać.

Sok z pomarańczy wymieszać z sokiem z cytryny. Dodać czosnek oraz cukier i całość zblendować. Orzeszki pistacjowe zmielić w młynku do kawy.

Do miski z marchewką wlać sok połączony z czosnkiem. Wrzucić miętę i zmielone orzeszki. Całość wymieszać i przełożyć na talerz.

Smacznego :)