Miska warzywna z pesto

Czas przygotowania: 10 min
Czas gotowania: 30 min
Czas całkowity: 45 min
Ilość porcji: 4
Kalorii: 367 kcal na porcję kcal
Przepisy kulinarne
0

Składniki:

  • 1 opakowanie kalafiora Poltino
  • Pół opakowania marchewki Poltino
  • 1 szklanka zielonego groszku Poltino
  • 1/2 szklanki pesto (można kupić gotowe lub przygotować własne)
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
  • Oliwa z oliwek do gotowania
  • Opcjonalnie: kilka liści świeżej bazylii dla dekoracji
Przygotowanie pesto (jeśli robisz własne):
  • 2 garści świeżej bazylii
  • 1/2 szklanki startego parmezanu
  • 1/4 szklanki orzechów piniowych lub włoskich
  • 2 ząbki czosnku
  • Oliwa z oliwek extra virgin
  • Sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Różyczki kalafiora i marchewkę rozłóż na blaszce do pieczenia, skrop oliwą, posól i popieprz. Piecz przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione.
  2. Tymczasem w małym garnku z gotującą się wodą, ugotuj zielony groszek przez około 3-5 minut, aż będzie miękki. Odcedź i odstaw na bok.
  3. Jeśli robisz własne pesto, zblenduj bazylię, parmezan, orzechy, czosnek i sól, stopniowo dolewając oliwę z oliwek, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
  4. W dużej misce wymieszaj pieczone warzywa z groszkiem. Dodaj pesto i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie warzywa pokryły się sosem.
  5. Przenieś warzywa do podawania w misie, dekorując świeżymi listkami bazylii.
Ta pełna smaku i tekstur warzywna miska z pesto to znakomity wybór na zdrowy i sycący posiłek, który dostarczy energii bez obciążania. Świetnie pasuje jako samodzielne danie lub jako dodatek do lekkiego białka, takiego jak pieczona pierś z kurczaka czy grillowana ryba.
Smacznego!
 

Również wykonałeś tę potrawę
i chcesz podzielić się z nami swoim dziełem?

Dodaj zdjęcia
Przeciągnij i upuść tutaj zdjęcia lub kliknij aby wybrać.

Komentarze 0

Nie dodano jeszcze żadnych opinii.
Brokuły - background Pomidory z bazylią - background Pomidor - background