Mocno kremowy i mocno truskawkowy sernik na zimno

Składniki:

Spód:

300 gramów ciasteczek owsianych
50 gramów masła orzechowego

Masa serowa:

1 kg twarogu sernikowego,
120 g cukru pudru,
cukier waniliowy,
sok i skóra z 1/2 cytryny,
400 ml kremówki,
4 łyżki żelatyny
1 opakowanie truskawek Poltino
Wierzch ciasta
Galaretka truskawkowa
Truskawki do przybrania

Sposób przygotowania:

Ciasteczka owsiane włożyć do torebki plastikowej i pokruszyć. Następnie okruszki ugnieść z masłem orzechowym. Masą wylepić wyłożoną papierem do pieczenia tortownicę. Wstawić na 30 minut do lodówki. Truskawki Poltino zblendować. Twaróg zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dodać sok i skórkę z cytryny oraz truskawki i wymieszać. 1/2 szklanki kremówki zagotować i rozpuścić w niej żelatynę. Wystudzić. Wymieszać z żelatyną, a następnie z twarożkiem. Masę rozłożyć na spodzie. Wierzch wyrównać. Odstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić w 2/3 ilości wody zaleconej w przepisie. Wystudzić. Galaretką zalać sernik, który na wierzchu ma wyłożone, pokrojone w plasterki truskawki.. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.