Pierogi z pieczarkami

Mąkę przesiać i zrobić w niej dołek. Wlać do niego wodę, wbić jajko i dodać szczyptę soli.
Wymieszać. Następnie zagnieść ciasto, dodając taką ilość wody aby ciasto nie kleiło się do rąk. Następnie rozwałkować na cienki placek i powykrawać kółka szklanką.
Na patelni rozgrzać olej i wrzucić drobno posiekaną cebulę.
Smażyć, aż ładnie się zeszkli i dodać pieczarki.
Doprawić do smaku solą i pieprzem i dusić pod przykryciem około 7 minut. Po tym czasie zdjąć z ognia, ostudzić, a następnie zblendować.
Na każdy krążek ciasta nakładać farsz z pieczarek i zlepiać pierogi.
Gotować w osolonej wodzie, do wypłynięcia pierogów.

Smacznego :)