Pudding Chia z malinami i płatkami kokosowymi

Na patelnie wlać 3 łyżki wody i wrzucić maliny, które należy zasypać 3 łyżkami cukru. Smażyć całość pod przykryciem około 5 minut, co jakiś czas mieszając. Musi powstać delikatna konfitura. Gotową masę ostudzić.
Nasiona chia zalać mlekiem i dodać 3 łyżki miodu. Wymieszać i odstawić na około 20 minut.
Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubić na sztywną masę. Na koniec dodać płatki kokosowe i delikatnie wymieszać całość.
Do szklaneczek nałożyć na dół pudding chia, a następnie warstwę konfitury z malin. Na koniec położyć sowitą porcję bitej śmietany z płatkami kokosowymi. Całość udekorować kilkoma malinami i płatkami kokosowymi.