Quiche z zieloną fasolką szparagową

Składniki na farsz:

Ze składników ciasto zagnieść delikatne i gładkie ciasto.
Zawinąć je w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki.
Czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażyć na oleju.
Dodać fasolkę. Smażyć bez przykrycia około 15 minut.
Blaszkę o średnicy 16 cm wysmarować masłem, rozłożyć rozwałkowane ciasto i nakłuć je w kilku miejscach widelcem.
Podpiec w piekarniku nagrzanym przez 15 minut w temperaturze 70°C.
W tym czasie jogurt ubić mikserem z jajkami, doprawić szczyptą soli, pieprzem i bazylią.
Dodać fasolkę oraz starty parmezan.
Na podpieczony spód wylać masę i wstawić jeszcze raz do piekarnika.
Zapiekać przez 30 minut w temperaturze 70°C.
Przed podaniem posypać szczypiorkiem, świeżymi listkami bazylii lub koperkiem.