Rolada czekoladowa z malinami

Ciasto:

Nadzienie:

Ciasto:

Białka oddziel od żółtek. Następnie ubija białka na sztywną pianę.
Pod koniec ubijania zacznij dodawać cukier i ubijaj dalej. Gdy cukier połączy się z białkami, stopniowo dodawaj żółtka.
W oddzielnej misce wymieszaj ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, kakao oraz startą na tarce o drobnych oczkach gorzką czekoladę.
Tak przygotowane składnik wymieszać delikatnie z ubita z białek masą.
Masę przelać do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 30x35.
Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około 15 minut.
Zaraz po upieczeniu przełożyć ciasto na wysypaną cukrem waniliowym bawełnianą ściereczkę.
Wykładamy papierem do pieczenia do góry.Następnie zdejmujemy papier i zwijamy roladę ze ściereczką, wzdłuż dłuższego boku.
Odstawić do ostudzenia.

Nadzienie:

Gdy rolada stygnie, zabieramy się do przygotowania nadzienia.
W misce zmiksować ze sobą mascarpone, śmietanę i cukier puder.
Ostudzoną roladę, rozwijamy i usuwamy ściereczkę. Szybko wykładamy nadzienie i posypujemy szybko malinami.
Zawijamy roladę.
Wkładamy na noc do lodówki.

Smacznego :)