Rustykalna tarta z zieloną fasolką, ricottą i suszonymi pomidorami

1. Połącz mąkę, masło, jajko, wodę i sól. Zagnieć gładkie ciasto.
2. Zawiń ciasto w folię i schładzaj przez 20 minut.
3. Zieloną fasolkę szparagową Poltino ugotuj przez około 5 minut i odcedź.
4. Wymieszaj ricottę z parmezanem, przeciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem.
5. Rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy około 32 cm.
6. Na środku rozprowadź masę ricottową, pozostawiając około 4 cm wolnego brzegu.
7. Ułóż fasolkę oraz pokrojone suszone pomidory.
8. Zawiń brzegi ciasta do środka, tworząc rustykalną tartę.
9. Skrop całość oliwą.
10. Piecz przez około 35 minut w temperaturze 190°C, aż ciasto będzie złociste.

Podawaj na ciepło lub na zimno. Zielona fasolka szparagowa Poltino doskonale komponuje się z kremową ricottą i intensywnym smakiem suszonych pomidorów, tworząc lekkie danie na lunch, kolację lub spotkanie z bliskimi.