Ryba panierowana z zieloną sałatką

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 30 min

Czas całkowity: 45 min

Ilość porcji: 3

Kalorii: W 1 porcji 357 kcal

Składniki:

3 duże filety z dorsza
1 opakowanie brokułów Poltino
1 ½ szklanki zielonego groszku
2 ogórki zielone świeże
Pół pęczka koperku
1 łyżka octu balsamicznego
Sól
Pieprz
4 jajka
1 ½ szklanki bułki tartej
Olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Groszek zielony i brokuły ugotować do miękkości. Ostudzić. Brokuły lekko rozdrobnić.
Groszek i brokuły wrzucić do miski, dodać pokrojone w drobną kostkę ogórki i drobno posiekany koperek. Wlać ocet balsamiczny i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać. Sałatka gotowa.
Rybę umyć, posolić i popieprzyć z każdej strony. W miseczce rozkłócić jajka. Filety pokroić na mniejsze porcje. Każdą obtoczyć w jajku i bułce tartej, a następnie smażyć na złoty kolor na oleju. Podawać z przygotowaną wcześniej sałatką.
Smacznego