Sałatka z rukoli, buraków, jagód i sera feta z orzechowym posmakiem

Czas przygotowania: 15 min
Czas całkowity: 15 min
Ilość porcji: 4
Kalorii: 245 kcal na porcję kcal
Przepisy kulinarne
0

Składniki:

 
  • 2 szklanki świeżej rukoli
  • 1 średni upieczony burak, pokrojony w kostkę
  • 1/2 szklanki jagód Poltino
  • 100 g sera feta, pokrojonego w kostkę
  • 1/4 szklanki orzechów włoskich, grubo posiekanych
  • Opcjonalnie: kilka plastrów cienko pokrojonej czerwonej cebuli
Dressing:
  • 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Upiecz buraka: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Buraka umyj, osusz, owiń w folię aluminiową i piecz przez około 1 godzinę, aż będzie miękki. Ostudź, obierz i pokrój w kostkę.
  2. W dużej misce umieść rukolę, na to rozłóż równomiernie kostki upieczonego buraka i rozmrożone jagody.
  3. Ser feta i orzechy włoskie rozsyp po wierzchu sałatki. Jeśli używasz cebuli, dodaj ją teraz.
  4. Przygotuj dressing: W małej miseczce połącz oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj lub wstrząśnij w słoiku, aby połączyć składniki.
  5. Dressingiem polej sałatkę tuż przed podaniem, aby rukola pozostała chrupiąca.
  6. Delikatnie wymieszaj sałatkę, aby składniki pokryły się dressingiem, i serwuj natychmiast.
Ta sałatka jest idealna jako lekki lunch lub jako uzupełnienie wiosennego posiłku. Jej piękne kolory nie tylko cieszą oko, ale także dostarczają cennych składników odżywczych.
Smacznego!
 

Nasze
składniki

Brukselki - background

Również wykonałeś tę potrawę
i chcesz podzielić się z nami swoim dziełem?

Dodaj zdjęcia
Przeciągnij i upuść tutaj zdjęcia lub kliknij aby wybrać.

Komentarze 0

Nie dodano jeszcze żadnych opinii.
Brokuły - background Pomidory z bazylią - background Pomidor - background