Serowo – szpinakowe roladki

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 25 min

Czas całkowity: 40 min

Ilość porcji: 30

Kalorii: W 1 porcji 120 kcal

746

Składniki:

25 dag mąki pszennej
3 jajka
po 1 szklance mleka i wody gazowanej
25 dag mrożonego szpinaku rozdrobnionego Poltino
3 łyżki oleju
50 dag twarogu
1/2 kubka jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Szpinak rozmrozić. Wymieszać mleko i wodę, mąkę przesiać do miski, wlać płyn, wbić jajka, dodać 2 łyżki oleju i szczyptę soli. Zmiksować na gładko, dodać rozmrożony i odciśnięty z nadmiaru wody szpinak, dokładnie wymieszać, odstawić na co najmniej 15 minut.

Nagrzać patelnię, nasmarować olejem. Wylewać małą chochlą po porcji ciasta - tyle, by masa przykryła dno. Naleśniki mają być cienkie. Smażyć ok. 30 sekund, przewrócić, dosmażyć z drugiej strony, zdjąć z patelni. Przygotować naleśniki z całej masy.

Twaróg rozetrzeć, wymieszać z jogurtem i roztartym czosnkiem, doprawić solą i pieprzem do smaku. Nakładać równomiernie farsz na usmażone naleśniki, zwijać w rulony, poprzekrawać na trzy części, postawić na talerzach na sztorc.

Smacznego