Stir fry z kaszą jaglaną, botkułami i zielona fasolką

Czas przygotowania: 15 min

Czas gotowania: 15 min

Czas całkowity: 30 min

Ilość porcji: 2

Kalorii: W 1 porcji 489 kcal

Brokuły i fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie.
Odcedzić i odstawić na bok.
Surową kaszę jaglaną wsypać do garnka i przepłukać.
Odcedzić kaszę i zalać 1 szklanką wody.
Doprawić solą i zagotować.
Następnie zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 10 minut.
Zostawić pod przykryciem przez 5 minut, następnie zdjąć pokrywkę i przemieszać kaszę widelcem.
Na patelni zeszklić pokrojone w drobną kostkę czosnek i cebulę.
Dodać kaszę jaglaną, całość podana w przepisie.
Doprawić kurkumą i smażyć przez około 2-3 minuty.
Następnie doprawić całość solą i pieprzem oraz dodać ugotowane brokuły, fasolkę szparagową, pokrojoną papryczkę jalapeno.
Dodać masło i wymieszać.
Skropić całość sokiem z cytryny i wstawić na 5 minut do nagrzanego do 200 stopni piekarnika.
W międzyczasie usmażyć jajka na patelni.
Po wyjęciu dania z piekarnika posolić, popieprzyć i wyłożyć usmażone jajka na wierzch.