Tarta migdałowa z kremem mascarpone i czarną porzeczką

1. Połącz mąkę, migdały, cukier puder, masło i jajko. Szybko zagnieć ciasto.
2. Schładzaj przez 30 minut w lodówce.
3. Wylep ciastem formę do tarty o średnicy 24 cm.
4. Piecz przez około 25 minut w temperaturze 180°C. Ostudź.
5. Czarną porzeczkę Poltino przełóż do rondelka.
6. Dodaj cukier i podgrzewaj przez kilka minut.
7. Skrobię wymieszaj z wodą i dodaj do owoców.
8. Gotuj do lekkiego zgęstnienia i pozostaw do ostudzenia.
9. Ubij śmietankę.
10. Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.
11. Delikatnie połącz z ubitą śmietanką.
12. Na spodzie rozprowadź krem mascarpone.
13. Wyłóż warstwę czarnej porzeczki.
14. Posyp płatkami migdałowymi i udekoruj miętą.
15. Schładzaj przez minimum godzinę przed podaniem.

Podawaj jako elegancki deser do kawy lub na rodzinne spotkania. Intensywnie owocowa czarna porzeczka Poltino doskonale przełamuje słodycz kremu mascarpone i chrupiącego migdałowego spodu. Czarna porzeczka szczególnie dobrze sprawdza się w deserach i wypiekach dzięki swojemu wyrazistemu, lekko kwaskowemu smakowi.