Nasze sprawdzone przepisy
Tarta z Łososiem i Brokułami
Składniki:
Spód:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła (schłodzonego i pokrojonego w kostkę)
- 1 jajko
- Szczypta soli
- 2-3 łyżki zimnej wody
Nadzienie:
- 300 g mrożonych brokułów marki Poltino
- 200 g świeżego łososia (pokrojonego w kostkę)
- 150 g sera feta (pokrojonego w kostkę)
- 3 jajka
- 200 ml śmietanki 30%
- Sól i pieprz do smaku
- Garść świeżych liści szpinaku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i masło. Rozcieraj składniki palcami, aż uzyskasz konsystencję drobnych okruchów. Dodaj jajko i zimną wodę, a następnie zagnieć ciasto, aż stanie się gładkie. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. -
Pieczenie spodu:
Rozwałkuj ciasto i wyłóż nim formę do tarty (około 24 cm średnicy). Ponakłuwaj widelcem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut, aby lekko podpiec spód. -
Przygotowanie nadzienia:
Mrożone brokuły wrzuć do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez około 5 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź i przelej zimną wodą. Na podpieczony spód wyłóż brokuły, kawałki łososia i ser feta. -
Przygotowanie masy jajecznej:
W misce roztrzep jajka, dodaj śmietankę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, a następnie wylej na nadzienie brokułowo-łososiowe. -
Pieczenie tarty:
Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 25-30 minut, aż masa jajeczna się zetnie, a wierzch lekko się zarumieni. -
Serwowanie:
Gotową tartę możesz udekorować świeżymi liśćmi szpinaku. Podawaj na ciepło.
Komentarze 0