Wieprzowina w sosie z pieczarkami

Schab opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym.
Pieczarki umyć i pokroić.
Marchewkę i cebulę obrać i pokroić.
Na tłuszczu usmażyć pieczarki, marchewki, cebulę.
Tak przygotowane odłożyć na bok.
Do tłuszczu dołożyć masło i obsmażyć schab.
Przełożyć podsmażony schab do garnka, dodać bulion, koncentrat pomidorowy, warzywa i przyprawy.
Dusić ok. 1,5 godz. na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.
Gdy będzie potrzeba, uzupełnić wodą.
Na koniec zagęścić mąką.

Smacznego