Wytrawne muffiny z żółtą fasolką szparagową i serem cheddar

1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Fasolkę szparagową żółtą Poltino ugotuj al dente i pokrój na mniejsze kawałki.
3. Paprykę pokrój w drobną kostkę.
4. W jednej misce wymieszaj mąkę oraz proszek do pieczenia.
5. W drugiej misce połącz jajka, mleko i olej.
6. Dodaj starty cheddar, fasolkę, paprykę oraz szczypiorek.
7. Połącz składniki mokre z suchymi i delikatnie wymieszaj.
8. Dopraw solą i pieprzem.
9. Przełóż masę do formy na muffiny, wypełniając około 3/4 wysokości.
10. Piecz przez około 25 minut, aż muffiny będą złociste.

Podawaj na ciepło lub po ostudzeniu. Muffiny z fasolką szparagową żółtą Poltino doskonale sprawdzą się jako przekąska do pracy, na piknik lub lekką kolację. Dzięki dodatkowi sera cheddar są miękkie, aromatyczne i sycące.