Stir-fry z tofu i warzywami

Przygotowanie:

1. Rozgrzej wok lub dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny.
2. Dodaj tofu i smaż do uzyskania złotego koloru z każdej strony. Usuń z patelni i odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni dodaj czosnek, chili (jeśli używasz), brokuły, marchewkę, papryki i smaż na mocnym ogniu przez 3-4 minuty, aż warzywa staną się chrupiące, ale wciąż będą miały intensywne kolory.
4. W międzyczasie w małej misce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, miód i imbir, aby stworzyć sos.
5. Do warzyw dodaj strąki soi i smażone tofu.
6. Wlej przygotowany sos i smaż wszystko razem przez kolejne 2 minuty, mieszając delikatnie, aby sos pokrył wszystkie składniki.
7. Wyłącz ogień, posyp całość sezamem i dekoruj świeżymi liśćmi bazylii.

Podawać natychmiast po przygotowaniu, najlepiej z porcją ryżu jaśminowego lub makaronem ryżowym. Smacznego!