Jagodowo - kokosowe ciasto na spodzie z herbatników

Spód ciasta:

Składniki na masę ciasta:

Masa do ciasta:

Śmietankę kremówkę ubij na pianę, następnie dokładnie wymieszaj z mąką pszenną i ziemniaczaną, cukrem, cukrem waniliowym, żółtkami oraz wiórkami kokosowymi i zblendowanymi jagodami.
Na koniec dodaj żelatynę rozpuszczoną w gorącej i wodzie, i ponownie zamieszaj.
Masło ubijaj przez ok. trzy minuty, aż się napuszy, a następnie, ciągle mieszając, połącz z rozkruszonymi herbatnikami.
Okrągłą formę wysmaruj masłem i wyłóż papierem do pieczenia.
Na dnie ułóż herbatniki i na nie wyłóż masę kokosowo - jagodową.
Wierzch posyp wiórkami i wstaw na dwie godziny do lodówki.

Smacznego :)