Pizza na zielono na spodzie z kalafiora

Ciasto:

Wierzch pizzy:

Ciasto:

Kalafior rozdrabniamy w blenderze na drobny grysik. Następnie gotujemy w ¾ szklanki, osolonej wody przez 15 minut.
Odcedzamy i studzimy.
Wkładamy w szmatkę i dokładnie odcedzamy. Musimy się pozbyć jak największej ilości wody z kalafiora. Tak przygotowany wkładamy do miski.
Dodajemy jajko starty ser oraz pozostałe przyprawy. Wyrabiamy ciasto.
Następnie przekładamy je na blachę i formujemy pożądany przez nas kształt. Masa będzie sypka, więc nie przejmujcie się, że nie ma takiej konsystencji jak przy cieście drożdżowym.
Gotowe ciasto wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i podpiekamy przez około 15 minut.

Sos:

Do garnka wlewamy passatę i zagotowujemy. Następnie dodajemy cukier, suszona bazylię i oregano.
Mieszamy i gotujemy jeszcze przez 3 minuty.
Gotowy sos wykładamy na podpieczony spód kalafiorowy.
Układamy na wierzchu pokrojoną w plasterki cukinię i wykładamy szparagi.
Ponownie wkładamy do pieca na około 15 minut.
Przed podaniem, posypujemy pizzę listkami świeżej bazylii i mięty.

Smacznego :)