Calzone ze szpinakiem

Wymieszać pokruszone drożdże, cukier, ¼ szklanki mleka oraz 3 łyżki mąki.
Przykryć i odstawić na około 15 min.
Potem połączyć z pozostałymi składnikami ciasta.
Zagnieść ciasto.
Przykryć i odstawić na ok. 60 min, musi ładnie wyrosnąć.
Cebule drobno posiekać.
Szynkę, cukinię, świeże oraz suszone pomidory pokroić w kostkę. Na rozgrzanym oleju. zeszklić cebulę, dodać szpinak i smażyć, aż ładnie się zeszkli.
Dodać suszone pomidory i cukinię. Smażyć 2-3 min.
Do wystudzonych warzyw dodać szynkę, świeże pomidory oraz zioła, wymieszać i doprawić.
Ciasto podzielić na 6 kawałków. Każdy rozwałkować na koło o średnicy ok.15 cm.
Na środku każdego rozłożyć część sera i farsz, posypać pozostałym serem.
Złączyć brzegi ciasta formując kształt pieroga.
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryć i odstawić na ok. 10 min.
Piecz 20-25 min w temp. 200°C

Smacznego