Lekka sałatka z brokułem i kaszą bulgur

Czas przygotowania: 10 min

Czas gotowania: 10 min

Czas całkowity: 20 min

Składniki:

100 gramów kaszy bulgur
½ opakowania brokułów Poltino
4 średniej wielkości pomidory
Pół puszki ciecierzycy w zalewie
Dwie garście roszponki
Kilka liści czerwonej sałaty
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonej pietruszki
Sól
Pieprz

Sposób przygotowania:

Brokuły ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Następnie ostudzić. Do szklanki wlać miód, oliwę z oliwek oraz 2 łyżki wody. Dodać wędzoną paprykę oraz suszoną pietruszkę. Całość wymieszać. Do miski wrzucić roszponkę, liście czerwonej sałaty, odsączoną ciecierzycę oraz pokrojone w półksiężyce pomidory i ostudzone brokuły. Na koniec wsypać kaszę ugotowaną według instrukcji producenta. Całość zalać przygotowanym dressingiem i dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Smacznego