Śledź pod pierzynką

Śledzie moczyć w czystej wodzie przez kilka godzin.
Następnie pokroić je w kostkę.
Cebulę drobno posiekać.
Ziemniaki umyć i razem z marchewkami włożyć do garnka.
Zalać wodą i gotować do miękkości.
Buraki umyć i ugotować w osobnym garnku.
Obrać ugotowane na twardo jajka.
Zetrzeć je, podobnie jak warzywa, na tarce o dużych oczkach. Można też wszystkie te składniki pokroić w kosteczkę.
W salaterce ułożyć warstwami: śledzie, oprószoną pieprzem marchew, majonez, ziemniaki, cebulę, znów warstwę majonezu, buraczki, a na końcu jajka.
Wstawić potrawę na dłuższą chwilę do lodówki do "przegryzienia się" smaków.

Smacznego